עוגת תפוזים טיבעונית

עם קמח כוסמין מופחתת סוכר

למה זה בריא?

הקמח הלבן הוחלף בקמח כוסמין מלא עשיר בסיבים, המרגרינה הוחלפה בשמן קנולה- מקבוצת השומן הבריא כמו גם הקמח שקדים. פרוסת עוגה מכילה רק 14 גר' פחמימה שהיא שוות ערך למנת פחמימה (15 גר'= פרוסת לחם).

*כל מנה מכילה כ- 165 קק"ל, 2.6 גר' חלבון, 14 גר' פחמימה, 11  גר' שומן, 1.2 גר' סיבים*

מצרכים לכ- 15 מנות:

  • 0.5 כוס קמח שקדים
  • 1.5 כוס קמח כוסמין מלא
  • 1/2 כפית אבקת אפיה 
  • 1/4 כפית סודה לשתיה
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי
  • 2 כפות מים (לא להחליף במיץ)
  • 1/2 כוס שמן קנולה
  • 2 כפיות גרדת תפוז
  • 1 כפית תמצית וניל
  • אופן ההכנה: 
  • מערבבים את החומרים היבשים והרטובים בקערות ניפרדות עם כף. מעבירים את החומרים הרטובים ליבשים ומערבבים עד למרקם חלק.  
  • שמים בתבנית בינונית משומנת או ב- 2 איגליש קייק.
  • אופים כ- 25 דקות ב- 170 מעלות בתנור שחומם מראש

בתאבון!