מה באמת הרווח (גם במספרים) משינוי תזונתי בארגון?

למה כמעביד כדאי לדאוג לתזונת העובדים שלך ואיכות האוכל ולא רק לקופון שיגרום להם לשבוע?

העובדים הם המשאב החשוב ביותר בארגון ונימצאים בעבודה רב שעות היום.  במקרים רבים רב הארוחות של העובד נאכלות במקום העבודה.

הדרך שבה העובד מנהל את אורח החיים בעבודה, משפיעה באופן ישיר על שביעות רצונו ותפקודו במקום העבודה וכפועל יוצא מכך על תפוקת האירגון.

מחלות כרוניות שונות כמו סוכרת ומחלות לב גובות מחיר יקר מהעובד ומהארגון:

מסקר הבריאות הלאומי שביצע המרכז הישראלי לבקרת מחלות בשנים 2008-2007 בקרב האוכלוסייה הבוגרת במדינה עולה כי צריכת שירותי בריאות בקרב חולי סוכרת היא פי 2 מאשר באוכלוסייה ללא סוכרת. סוכרת היא מחלה כרונית מורכבת, ויקרה לטיפול. הצפי כי בשנת 2030 יגיע מספר מקרי הסוכרת בישראל לכ-1.2 מליון חולים, שיהוו כ-12.5 אחוזים מכלל תושבי המדינה באותה העת.

על פי נתוני הפדרציה הבינלאומית לסוכרת, שיעור הסוכרת המתוקנן לגיל בבני 20-79 בישראל 9.7% וגבוה מהממוצע במדינות אירופה .

סוכרת מסוג 2 קשורה לאורח חיים יושבני המלווה בהשמנה ובחוסר פעילות גופנית. אימוץ אורח חיים פעיל יכול למנוע את המחלה ולהפחית את סיבוכיה.

בארגונים גדולים בנייהם חברות הייטק, בנקים ועוד, אופן העבודה הוא יושבני, לרוב מספר רב של שעות, לפעמים גם עד השעות המאוחרות של הלילה ולא פעם העובד חשוף למצבי לחץ. בנוסף  זמן הפנאי לביצוע פעילות גופנית, דאגה לבריאותו כמו ביקור אצל הרופא, טיפול תזונתי ועוד- מצומץ מאד. 

בחברות מסויימות העובד ניזון מארוחות בחדר אוכל שאינן עונות על צרכיו הבריאותיים או ארוחות במסעדות שבמקרים רבים עתירות בשומן רווי, מלח, וסוכר. עמדות קפה, ישיבות צוות, Happy Hour וכדומה עם כיבוד שאינו בריא עבורו ועלול להעלות את הסיכון לתחלואה.

כל אלו מעלים את הצורך לקידום הבריאות במקום בעבודה:

התערביויות שתורמות לקידום הבריאות של העובד יכולות לחסוך בעליות תשלומי ימי מחלה, שיפור בתפוקת העובד ועליה בשביעות רצון העובד ממקום העבודה.

דוגמא להתערבות כזו במחקר שפורסם בשנת 2021 בעיתון Nutrients: במחקר נבדקה השפעת קידום בריאות במקומות עבודה, בדגש על איכות התזונה ופעילות גופנית, על הסיכון למחלות לב.

לאחר 3 חודשים של תוכנית התערבות היה שפור משמעותי באיכות האכילה, כושר גופני, היקף מותניים ורמות שומנים בדם. נמצא קשר מובהק בין שיפור איכות האכילה לירידה בסיכון לתחלואה לבבית.

התרומה  של תוכניות כאלו הן לא רק לעובד אלה גם לארגון:

בסקירה ספרותית משנת 2014 שפורמה בעיתון Am J Health Promotion ע"י בקסטר ושותפיו נמצא כי החזר ההשקעה על קידום בריאות במקום העבודה הגיע ל-%140 ,כלומר על כל-1 $ מושקע בקידום בריאות מוחזר כ-1.4$.

מקום עבודה שפועל לרווחת העובד יכלול בן השאר דאגה לאורח חיים בריא ובפרט לתזונה בריאה.

"להיות האיש הכי עשיר בבית הקברות זה לא מה שמעניין אותי... מה שחשוב לי זה ללכת לישון כל לילה בידיעה שעשיתי משהו נפלא"- סטיב ג'ובס. 

ובפרשנות שלי: שנמשיך לעשות דברים נפלאים בבריאות ובאיכות חיים טובה!